Milhojas de queso de cabra, foie y manzana

                                                                                              

                                                                                                      foto:http://atrapadaenmicocina.blogspot.com.es

 

 INGREDIENTES:

-Queso de cabra semicurado Sierra Zuheros.
-Foie
-Manzana

Cortamos el queso en porciones de un centímetro de grosor o algo menos, la manzana y el foie en láminas.

A la hora de montar, ponemos porción de queso, láminas de foie y láminas de manzana que previamente pasamos por la sartén para ablandarlos un poco. A todo el conjunto le podemos añadir un cordón de reducción de Pedro Ximénez.

¡Que aprovechen!

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