INGREDIENTES:
-Queso de cabra semicurado Sierra Zuheros.-Foie
-Manzana
Cortamos el queso en porciones de un centímetro de grosor o algo menos, la manzana y el foie en láminas.
A la hora de montar, ponemos porción de queso, láminas de foie y láminas de manzana que previamente pasamos por la sartén para ablandarlos un poco. A todo el conjunto le podemos añadir un cordón de reducción de Pedro Ximénez.
¡Que aprovechen!
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